* O mote *
“Em terras de vinho também se prova azeite.”
Vinhas e oliveiras duas cultivares, milenares, que partilham o mesmo terroir.
Os eventos de provas de vinho são muito comuns por todo o país e o azeite é digno do mesmo entusiasmo.
Em Palmela também se prova azeite, enoturismo e oleoturismo, a mostrar o que Portugal tem de melhor.
* Valores *
Autenticidade
A Oliv’all valoriza o que é genuíno.
Conhecemos o azeite, os produtores e isso dá-nos confiança para apresentar o que Portugal tem de melhor.
Inovação
Na Oliv’all a tradição e a inovação têm o mesmo espaço. Partimos das tradições e inovamos na experimentação.
Sustentabilidade
Valorizamos a sustentabilidade dos olivais, das regiões, das tradições, dos produtos e variedades autóctones.
A Oliv’all pretende integrar projetos que estejam alinhados com a preservação do ambiente e um estilo de vida saudável.
*Sobre mim*
Jake Austin
Founder
Sou a Filipa Caldeira Nabeiro, licenciada em Engenharia Biotecnológica com Pós-graduação em Inovação Alimentar, pela Universidade Católica Portuguesa.
Começei no grupo Sovena, na área da qualidade e laboratório.
Depois integrei a equipa de qualidade do LET, no Instituto Superior de Agronomia e tive o privilégio de ser convidada, por vários anos consecutivos, a fazer parte do painel oficial de provadores do Concurso Nacional de Azeites de Portugal.
Colaborei também em diferentes projetos na multinacional Mondeléz Internacional, nas áreas de Regulatory Affairs e Nutritional Communication & Strategy.
Este é o meu projeto mais recente e seguramente o mais desafiante!
